ΕΘΝΙΚΗ ΠΑΡΑΚΜΗ - ΕΛΛΗΝΟΦΩΝΟ ΕΘΝΟΠΑΤΕΡΟ-ΚΑΤΣΑΠΛΙΑΔΟΠΛΗΚΤΟ ΚΩΛΟΧΑΝΕΙΟ: Αλήθειες (πασχαλινές) για τον πρωτογενή τομέα

 

Της ΡΕΑΣ ΒΙΤΑΛΗ

«Κυρία Βιτάλη, να πούμε αλήθειες. Το αρνί έχει βγει από τη βασική διατροφή του Ελληνα. Το κοτόπουλο δίνει και παίρνει.

Τέσσερις ευκαιρίες έχουμε όλες κι όλες τον χρόνο. Κυρίως, εννοείται, το Πάσχα, άντε και τον Δεκαπενταύγουστο, λιγότερο την Πρωτοχρονιά και να βάλουμε και την Τσικνοπέμπτη, αν και η ζήτηση είναι για παϊδάκια, χωρίς να σκεφτόμαστε τι θα γίνει το υπόλοιπο αρνί. Και γι’ αυτό το έρμο Πάσχα χιμάνε κατά πάνω στην τιμή για να πιάσουν το 9,99, να το διατυμπανίσουν και να φωτογραφηθούν οι εκάστοτε υπουργοί με το κατόρθωμα. »

Δηλαδή ακολουθούμε την οδό που μας κατευθύνουν τα σουπερμάρκετ. Αλλά το σουπερμάρκετ δεν βγάζει από το αρνί, αλλά από χίλια δυο. Από τα απορρυπαντικά μέχρι τη χαρτοπετσέτα, το κάρβουνο, την ψησταριά, το αλάτι… Και αντιστοίχως πληρώνει τους περισσότερους των προμηθευτών του σε χρόνους έως 60 μέρες για τα νωπά και πάνω από 120 μέρες για όλα τα άλλα, ως κράτος εν κράτει. »

Η κτηνοτροφία καταρρέει. Δύσκολο, σκληρό επάγγελμα. Δεν έχει ρεπό, ούτε οκτάωρο, ούτε διακοπές. Στη χώρα μας δεν έχουμε τεράστιες φάρμες, κλήρους ζώων. Είναι, συγκριτικά με το εξωτερικό, μικροί οι κλήροι μας.

Για όλα όσα καταναλώνουμε οι Ελληνες είμαστε εξαρτημένοι από εισαγωγές. Παραγωγή μηδέν. Θα φτάσουμε στον κλάδο μας να ρουμανοποιήσουμε τα ζώα μας για να κατορθώνουμε προκοπή. Γιατί δεν υπάρχει πολιτική για τον πρωτογενή τομέα. Από κανέναν δεν υπήρξε, ας μη γελιόμαστε. Διαχειρίζονται επιδόματα ώστε να είναι όλοι εξαρτημένοι. »

Μετά από άπειρα χρόνια κρίσης στην οικοδομή, έχουν όλοι πέσει πάνω στην οικοδομή λες και βρήκαμε πετρέλαιο. Αυτό είναι δανεική ανάπτυξη, με χρονοχρέωση, όχι αληθινή. Και καφέ, εστιατόρια, νυχάδικα. Μη γελάτε, να λέμε αλήθειες.

Στο εξωτερικό έχουν ιδρυθεί διεπαγγελματικές εδώ και άπειρα χρόνια. Τι είναι διεπαγγελματική;

Οι αληθινοί γνώστες του εκάστοτε πρωτογενούς τομέα. Αυτοί που πρέπει να είναι οι πιο πολύτιμοι σύμβουλοι-δάσκαλοι για τον κάθε υπουργό. Από πού θα μάθει, αν όχι από αυτούς; Εδώ οι διεπαγγελματικές ιδρύονται για να υπάρχουν στα χαρτιά. Και δώσε και ένα επίδομα 35.000 ευρώ για κάθε Νέο Αγρότη, η νέα μόδα επιδόματος, ιερός ο σκοπός αλλά χωρίς σκληρό έλεγχο αποτελεσματικότητας, ανά βήμα βήμα, στάδιο στάδιο, μπορεί να καταλήγει “επίδομα” που βουλώνει οικονομικές τρύπες του πατέρα, με πρόσχημα δήθεν το παιδί ως Νέο Αγρότη.

Ο έλεγχος είναι το σημαντικό, τα στοχευμένα χρήματα. Με όραμα, με στόχο, αλλά αυτό θέλει κόπο, τρόπο, μεθοδικότητα, συνέχεια, πολιτική βούληση, ποινές, τιμωρία.

Ζηλεύω το θαύμα της Ολλανδίας. Ζηλεύω το Ισραήλ που στην έρημο κατάφεραν παράδεισο. Πονάω για το κακό που το βλέπω να ξανάρχεται.

 Τι νόημα έχει το προϊόν σε “διατίμηση”; Αντιλαμβάνεστε την αντιστροφή; Για να πουλήσει το σουπερμάρκετ 9,99 ως κράχτη του, πιέζει τον έμπορο και ο έμπορος τον κτηνοτρόφο να του πουλήσει στο όριο ή ενδεχομένως με χασούρα.

Ποιον θα ικανοποιήσω εντέλει;

Το “Κολοσσαίο” που μια φορά τον χρόνο θα αγοράσει ολόκληρο ένα αρνί;

 Το τηλεοπτικό ρεπορτάζ;

Τη ρηχή πολιτική αντιπαράθεση; »

Πότε, κυρία Βιτάλη, βγάζουμε προσφορά;

Οταν έχουμε πλεόνασμα.

Εμείς έχουμε έλλειμμα. Γιατί κάθε χρόνο γίνεται στόχος το αρνί;

Φαντάζεστε τα Χριστούγεννα να γίνεται διατίμηση στα ρούχα; Στα παπούτσια; Τι κοντόφθαλμο νταραβέρι διαχρονικά…

Είδα και το καλάθι, λέει, του νονού. Να το δώσεις σε βαφτιστήρι να μη σου ξαναμιλήσει.

Αυτά δεν είναι λαϊκισμός;

Ονειρεύομαι την…

 

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΠΑΝΑΝΙΑ: Η Ελλάδα δίνει 1 δις ευρώ το χρόνο, για εισαγωγές κρέατος και αυγών!

Γράφει ο Ο Δρ. Δημήτρης Γαλαμάτης 

Διδάκτωρ Κτηνιατρικής ΑΠΘ

Η υγειονομική κρίση ανέδειξε τους κινδύνους και τις νέες προκλήσεις της χώρας για τα επόμενα χρόνια. Αποκάλυψε χρόνιες αδυναμίες στο παραγωγικό της μοντέλο και απέδειξε ότι δεν αρκεί για να την κρατήσει όρθια, σε μια κρίση σαν αυτή που πέρασε. Φανέρωσε ότι όσο λιγότερο εξαρτάται από τις εισαγωγές προϊόντων και αγαθών, τόσο πιο ασφαλή θα είναι τα βήματά της.
 
Η πολιτεία έδωσε σκληρές μάχες σε όλο τον κόσμο, για να εξασφαλίσει μάσκες και υγειονομικά υλικά πρώτης ανάγκης,  όταν φούντωνε η πανδημία. Αν δε, το κλείσιμο των συνόρων ήταν ακόμη πιο αυστηρό και μεγαλύτερης διάρκειας, τότε θα βρισκόταν αντιμέτωπη και με τον κίνδυνο έλλειψης βασικών και απαραιτήτων τροφίμων για τον πληθυσμό. 

Η χώρα μας, δυστυχώς, σε αυτό τον τομέα είναι εξαρτώμενη σε πολύ μεγάλο βαθμό από τις εισαγωγές, κυρίως δε στο κρέας και τα αυγά, τα οποία δεν συνιστούν τρόφιμα πολυτελείας ή προαιρετικής κατανάλωσης, αλλά υψηλής διατροφικής αξίας, απαραίτητα και αναγκαία για την ανάπτυξη και την υγεία του ανθρώπινου οργανισμού.
 
Είναι χαρακτηριστικό ότι από το σύνολο των εισαγωγών τροφίμων την πενταετία 2015-2019, περίπου το 20% αφορούσε εισαγωγές κρέατος και αυγών, με συνολική αξία περίπου 5,5 δις ευρώ ( 1 δις και πλέον, ανά έτος) –  (Πηγή : ΕΛΣΤΑΤ).
 
Σημειώνεται ότι για την ίδια περίοδο, οι άμεσες ενισχύσεις του αγροτικού τομέα της χώρας, μέσω της Κ.Α.Π. 2014-2020, ήταν περίπου 10 δις ευρώ (Πηγή:https://www.europarl.europa.eu – Η Κοινή Γεωργική Πολιτική σε αριθμούς).
 
Με λίγα λόγια, η χώρα χάνει, μόνο για εισαγωγές κρέατος και αυγών, τις μισές επιδοτήσεις που λαμβάνει από την Ε.Ε., ως άμεση ενίσχυση του αγροτικού της τομέα. Κάποιες δε εξ αυτών των επιδοτήσεων δίδονται στην κτηνοτροφία για ζώα, το κρέας των οποίων η χώρα εισάγει σε μεγάλες ποσότητες και αξίες (βοοειδή, αιγοπρόβατα)!
 
Οι κύριες χώρες προέλευσης είναι: για το κρέας βοοειδών η Γαλλία, η Γερμανία, η Ολλανδία, η Ισπανία και η Ιταλία, για το κρέας χοιρινών η Ολλανδία, η Γερμανία και η Ισπανία, για το κρέας πουλερικών η Βουλγαρία, η Ολλανδία, η Ιταλία και η Πολωνία και για το κρέας αιγοπροβάτων η Νέα Ζηλανδία.
 
Ειδικά για τα αιγοπρόβατα, ένας μεγάλος αριθμός ζώντων ζώων, η αξία των οποίων το έτος 2019 ξεπέρασε τα 20 εκατ. ευρώ, εισάγονται προς σφαγή, ενώ κύρια χώρα προέλευσής τους είναι η Ρουμανία (Πηγή : ΕΛΣΤΑΤ).
 
Αναφορικά με το κρέας, οι εισαγωγές του την περίοδο 2015-2019 έφτασαν σε αξία τα 5,33 δις ευρώ περίπου, ενώ οι αντίστοιχες εξαγωγές υπολογίζονται μόλις σε 336 εκατ. ευρώ περίπου.

Στον τομέα των αυγών, την φθηνότερη πηγή ζωικής πρωτεΐνης, την ίδια περίοδο παρατηρείται αντίστοιχη εικόνα, καθώς η χώρα εισήγαγε αυγά συνολικής αξίας 112,6 εκατ. ευρώ, με βασική χώρα προέλευσης τη Βουλγαρία,  έχοντας κάνει εξαγωγές αξίας μόλις 11,4 εκατ. Ευρώ.

Η εξασφάλιση 32 δις ευρώ από το Ταμείο Ανάκαμψης της Ε.Ε., για την περίοδο 2021-2024, μαζί με τα 20 δις ευρώ περίπου του ΕΣΠΑ, για την περίοδο 2021-2027, δίνουν τη δυνατότητα στη χώρα να σχεδιάσει το νέο παραγωγικό της μοντέλο, λαμβάνοντας υπόψη τόσο τα συγκριτικά της πλεονεκτήματα, όσο και τις νέες, αλλά και τις ανεκμετάλλευτες ευκαιρίες της.
 
Πρωτίστως όμως, όπως φανερώνουν τα παραπάνω στοιχεία, ο σχεδιασμός αυτός προαπαιτεί ...

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΠΑΝΑΝΙΑ: Η φέτα που διχάζει – πώς όμως πριν, την κακοποιεί η ίδια η Ελλάδα

Του ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟΥ ΠΕΤΚΑΝΟΠΟΥΛΟΥ

Ο περιπτεράς της γειτονιάς μου, ξέροντας την ενασχόλησή μου με τα τρόφιμα, με περίμενε προχθές πρωί-πρωί για να μου μιλήσει εξοργισμένος για τους «προδότες έλληνες βουλευτές που παρέδωσαν τη φέτα στους Καναδούς για να την παράγουν και να τη λένε CETA», όπως νόμιζε και όπως νομίζουν φυσικά και οι περισσότεροι Ελληνες.

Πραγματικά, η συζήτηση που προκάλεσε για τη φέτα η συμφωνία ΕΕ – Καναδά είναι μεγάλη. Αντί να δημιουργήσει όμως κάποιο εποικοδομητικό διάλογο, προκάλεσε και πάλι το μεγάλο κουσούρι της φυλής μας. Τον διχασμό. 

Την υπόθεση περιέπλεξε η στάση των ευρωβουλευτών του ΣΥΡΙΖΑ, οι οποίοι ενώ επίσημα η ελληνική κυβέρνηση, το κόμμα τους δηλαδή, πήρε θετική θέση στη συμφωνία, έσπευσαν να την καταψηφίσουν, λοιδορώντας όλους τους άλλους. 

 Φυσικά, το πιο εθνικαλαϊκίστικο και ξενόφοβο σώμα του λαού, χωρίς να έχει καμιά γνώση και χωρίς να αναζητήσει καμιά υπεύθυνη πληροφόρηση, έσπευσε να υιοθετήσει αμέσως αυτές τις απόψεις και να βρίζει σε κάθε γωνιά τους νέους προδότες του έθνους. Οπως ο περιπτεράς της γειτονιάς μου.

Πώς κακοποιούμε ως χώρα τη φέτα

Ολα αυτά, τα της CETA ωστόσο αποτελούν πταίσματα απέναντι στην κακοποίηση που προκαλεί η ίδια η Ελλάδα, όλοι εμείς δηλαδή, σε ένα εθνικό μας προϊόν (και από τα λίγα μας διεθνή brand name), όπως η φέτα. Κακοποίηση η οποία καθιστά τη σημερινό ενδιαφέρον πολλών απόλυτα όψιμο και υποκριτικό.

1) Παραγωγή Ι – Νοθεία

Οπως είναι γνωστό, η φέτα παράγεται από ελληνικό γάλα, πρόβειο και κατσικίσιο, σε περιεκτικότητα του πρώτου τουλάχιστον 70% (έως και 100%). Μεγάλο μέρος της παραγόμενης φέτας ωστόσο περιείχε παλαιότερα και αγελαδινό γάλα και εισαγόμενα γάλατα σε σκόνη. Αυτό πρώτοι το πιάσανε οι πελάτες μας στο εξωτερικό, οι οποίοι έφθασαν τεχνολογικά στο σημείο να βρίσκουν τη σύσταση του γάλακτος μιας φέτας και μας το «έτριβαν συχνά στη μούρη» μέχρι που διορθωθήκαμε. Αναγκαστικά.

Η νοθεία όμως πήγε να μας στερήσει την κατοχύρωση της φέτας στην ΕΕ – ναι αυτήν για την οποία σκιζόμαστε σήμερα και αποκαλούμε ο μισός λαός τον άλλο μισό προδότες – μια και οι αντίπαλοί μας, Γάλλοι, Δανοί, Γερμανοί κλπ είχαν ένα ισχυρό όπλο στο δικαστήριο. Μάλιστα μια …εξαιρετική ελληνική εταιρεία διαλαλούσε στο site της ότι πουλάει φέτα αιγοπρόβεια και φέτα αγελαδινή, κάτι που το χρησιμοποίησαν σε βάρος όλης της χώρας. Τελικά κερδίσαμε αυτό το δικαστήριο, κατοχυρώσαμε τη φέτα, αλλά οι νοθείες απλά περιορίστηκαν.

2) Παραγωγή ΙΙ

Η Ελλάδα σήμερα εισάγει ξένες φυλές προβάτων εγκαταλείποντας τις γηγενείς, με το πρόσχημα ότι παράγουν λιγότερο γάλα και εγκαταλείπει την εκτατική κτηνοτροφία, η οποία απαιτεί κόπο, κλείνοντας τα ζώα στους στάβλους και ταΐζοντας με ζωοτροφές. Οι οποίες είναι στην πλειοψηφία τους εισαγόμενες. Ετσι, μας λένε οι Γάλλοι: «Από τη στιγμή που χρησιμοποιείτε τις δικές μας φυλές και τις δικές μας ζωοτροφές προς τι η κατοχύρωση σε σας της ονομασίας φέτα;». 

Κάποιοι βέβαια θα σπεύσουν να ρωτήσουν: «Πώς να στερηθεί ένας κτηνοτρόφος την μεγαλύτερη ποσότητα γάλακτος, μιας ξένης φυλής;» και «Πού να βρεις σήμερα τσομπαναρέους;». Η απάντηση στο πρώτο ζήτημα είναι η βελτίωση των ελληνικών φυλών με ανάμιξη με τις ξενικές (θέλει μεγάλη επιστημονική προσπάθεια και χρόνο) για να αυξήσουν την ποσότητα διατηρώντας την ταυτότητά τους (υπό την προϋπόθεση ότι θα βόσκουν και ελληνική χλωρίδα), ενώ στο δεύτερο είναι ότι σε όλη την Ευρώπη αυξάνεται η εκτατική κτηνοτροφία, η ελεύθερη βοσκή δηλαδή των ζώων ενώ στην Ελλάδα μειώνεται. Αυτοί πώς το καταφέρνουν; Και βέβαια πρέπει να παρατηρήσουμε ότι όταν εισάγουμε ζώα και τροφή, μέρος της αξίας που κερδίζουμε, ως χώρα, από τη φέτα, την επιστρέφουμε στο εξωτερικό.

3) Τουρισμός

Η συντριπτική πλειοψηφία των ξενοδοχείων και των ταβερνών στα τουριστικά μέρη σερβίρουν «φέτα» που δεν είναι πραγματική φέτα. Ενα λευκό τυρί δηλαδή παραγόμενο από αγελαδινό γάλα, εν πολλοίς εισαγόμενο. Το αποτέλεσμα, πέρα από το συνάλλαγμα που φεύγει έξω, είναι να συνηθίζουν οι τουρίστες αυτή τη λάιτ γεύση και να μην εθίζονται στην πλούσια γεύση της πραγματικής ελληνικής φέτας. Ετσι στις χώρες τους, αναζητούν στα ράφια ένα τέτοιο λευκό τυρί αντί της φέτας. Καλές ελληνικές εταιρείες δεν μπορούν, όπως μου είπαν, να πουλήσουν την πραγματική και πλούσια σε γεύση φέτα τους γιατί ο ευρωπαίος μέσος καταναλωτής τη θεωρεί αυτή νοθευμένη και γνήσια την… άλλη που τρώει όταν έρχεται στην Ελλάδα.

4) Ελληνες εισαγωγείς στο εξωτερικό.

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΜΠΑΝΑΝΙΑ: Αντάρτες γάλακτος...

Toυ ΓΙΑΝΝΗ ΠΑΝΤΕΛΑΚΗ

«Αν αρνηθώ να ψηφίσω φρέσκο γάλα 11 ημερών, κάνω κομματικό παράπτωμα;». Νομίζω πως είναι η ερώτηση του μήνα. Την έκανε ο Νεοδημοκράτης Γιώργος Βλάχος. 

Ακούγεται παράδοξο, αλλά είναι πραγματικό. Ο επόμενος σοβαρός πονοκέφαλος της κυβέρνησης, αφορά στις αντιρρήσεις βουλευτών της γύρω από τη διάταξη για την ημερομηνία του φρέσκου γάλακτος.
Ο κ. Βλάχος είναι μια περίπτωση. Υπάρχουν πολλές ακόμα. Ο περίφημος Τζαμτζής, αλλά και ο αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Μάξιμος Χαρακόπουλος. Από τη Νεα Δημοκρατία αυτοί. Υπάρχουν και οι «αντάρτες γάλακτος» από το ΠΑΣΟΚ. Ο Κασσής, ο Μωραΐτης, ο Σαχινίδης και ο Σηφουνάκης. Ενδεχομένως τις επόμενες ώρες να εμφανιστούν κι άλλοι. 

 Άβυσσος η ψυχή ενός βουλευτή της συγκυβέρνησης. Ιδιαίτερα, ενός βουλευτή επαρχίας που έχει μάλιστα γαλακτοπαραγωγούς. Οι οποίοι (γαλακτοπαραγωγοί), να υπενθυμίσω, ότι ψηφίζουν!
Μπορεί η ερώτηση Βλάχου να έχει ενός είδους σουρεαλισμό, αλλά το πρόβλημα είναι πραγματικό. Οι «αντάρτες γάλακτος», είναι αποφασισμένοι και είναι αρκετοί. Τόσοι, ώστε να απειλούν την κυβερνητική ενότητα. Τα πράγματα είναι σοβαρά. 

Σ' αυτή τη χώρα, αυτά τα πράγματα είναι τα σοβαρά. Μια κυβέρνηση, δεν κινδυνεύει επειδή ψηφίζει μνημόνια, δεν κινδυνεύει από το 30% των ανέργων, δεν κινδυνεύει από τα ολοένα και μεγαλύτερα ποσοστά ανέχειας που καταγράφονται στην κοινωνία. Κινδυνεύει επειδή κάποιοι βουλευτές, που εκλέγονται σε περιφέρειες με πολλούς γαλακτοπαραγωγούς ψηφοφόρους, απειλούν να τη ρίξουν για την ημερομηνία για την οποία το γάλα θεωρείται φρέσκο.
Τα μηνύματα, για τη σοβαρή αυτή κατάσταση, έφτασαν μέχρι τις Βρυξέλλες. Φαντάζομαι τους πρωθυπουργικούς συνεργάτες, να μεταφέρουν στον Αντώνη Σαμαρά τις προειδοποιήσεις. Ενώ η σύνοδος κορυφής συζητούσε τις επιπλέον κυρώσεις στη Ρωσία για τη στάση της στην Κριμαία, ο Έλληνας πρωθυπουργός πληροφορείτο για τις δηλώσεις Βλάχου και Τζαμτζή για το γάλα! Αυτό κι αν είναι σουρεαλισμός.

Τη σοβαρότητα της κατάστασης, την επιβεβαίωσε ο κ. Σαμαράς με τη δήλωσή του:

ΤΟΥΡΚΙΑ: Aρση απαγόρευσης εισαγωγών ζώντων ζώων από Ελλάδα - Μαζικές αγορές ελληνικών κοπαδιών από Τούρκους

Ολόκληρα ελληνικά κοπάδια, με βοοειδή, αίγες και πρόβατα, είναι έτοιμα να πουληθούν στους Τούρκους, μετά την άρση της απαγόρευσης εισαγωγών ζώντων ζώων στην Τουρκία από την Ελλάδα.

Τούρκοι έμποροι έκλεισαν μεγάλες εμπορικές συμφωνίες με κτηνοτρόφους της Ηπείρου για την αγορά σημαντικού αριθμού αμνοεριφίων και βοοειδών και μάλιστα σε τιμές υψηλότερες από τις αντίστοιχες της ελληνικής αγοράς. 

Δύο από τους πιο γνωστούς Ελληνες μεσίτες, που συναλλάσσονται με κτηνοτρόφους για λογαριασμό Τούρκων μεγαλεμπόρων, νοίκιασαν πρόσφατα έναν πρώην στάβλο στον Κατσικά Ιωαννίνων, με σκοπό να λειτουργήσει ως χώρος συγκέντρωσης κοπαδιών, τα οποία στη συνέχεια θα έφευγαν για την Τουρκία. Ωστόσο το σχέδιο ναυάγησε, καθώς δεν πληρούνταν κάποιοι όροι και δεν δόθηκαν οι σχετικές άδειες, και το νέο σχέδιο προβλέπει τη δημιουργία τέτοιου χώρου στην Αρτα. Κτηνοτρόφοι της Ηπείρου αναφέρουν ότι η ραγδαία αύξηση της κατανάλωσης κρέατος στην Τουρκία, σε συνδυασμό με την επιδότηση της κτηνοτροφίας, οδηγεί τους εμπόρους σε μαζικές αγορές από την Ελλάδα, σύντομα μάλιστα και από την Αλβανία και άλλες βαλκανικές χώρες.

Επιπλέον Τούρκοι έμποροι έχουν αναλάβει πλέον το εμπόριο ζώων στις αγορές του Ιράν, του Ιράκ και άλλων περιοχών του Καυκάσου, οπότε πολλαπλασιάζονται οι ανάγκες τους για ζώα, που θα τα μεταφέρουν στην πατρίδα τους.

Σύμφωνα με ανακοίνωση της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Μακεδονίας-Θράκης, εδώ και λίγες μέρες άρθηκε η απαγόρευση των ελληνικών εξαγωγών βοοειδών, αιγών και προβάτων, που προορίζονταν για αναπαραγωγή, εκτροφή και σφαγή προς την Τουρκία, που είχε επιβληθεί από τις τουρκικές Αρχές τον Μάρτιο του 2012.

Αμνός, ο ελληνικός

Του ΣΤΕΦΑΝΟΥ ΚΡΙΚΚΗ

Τη δεκαετία του 1960 πολλοί κτηνοτρόφοι είχαν αποφασίσει να επέμβουν στον γενετικό κώδικα των ελληνικών αρνιών και προβάτων με σκοπό να αυξήσουν την αποδοτικότητά τους. Ηθελαν η προβατίνα να παράγει σε κάθε γαλακτική περίοδο, που διαρκεί περίπου 200 ημέρες, ακόμη και 600 λίτρα γάλα. Σενάριο οπωσδήποτε ζοφερό για τις εγχώριες φυλές προβάτων, που εκείνη την εποχή μπορεί να έφθαναν σε αριθμό τις 30. Σήμερα είναι λιγότερες. 

Η προβατίνα στον Γράμμο μετρούσε μία προς μία τις παρείσακτες προβατίνες από τη Φρισλανδία. Το μέτρημα τελειωμό δεν είχε, αλλά δεν την έπιασε και ύπνος. Τα ξενόφερτα πρόβατα μεταφέρθηκαν σχεδόν σε κάθε γωνιά της Ελλάδας. Ωστόσο κάθε διαμαρτυρία μέσα στο μαντρί ήταν μάταιη, παρά το γεγονός ότι η προβατίνα-συνοριοφύλακας είχε εγκαίρως καλέσει σε εγρήγορση και αγωνιστική επαγρύπνηση.

Αυτή η ιστορία, η οποία είχε ως επί το πλείστον άδοξο τέλος, απέδειξε από εκείνη την εποχή την ανωτερότητα του ελληνικού αρνιού. Τα γερμανικά πρόβατα, τα οποία ζούσαν σε περιοχή με συχνές βροχοπτώσεις και υψηλή υγρασία, όταν εισήλθαν στο ελληνικό μαντρί δεν άντεξαν. Πολλά πέθαναν από μια ασθένεια που λέγεται πυροπλάσμωση, ενώ άλλα μαζί με τους απογόνους τους πέθαναν από διάφορες παθήσεις του πνεύμονα, εξαιτίας και των κλιματικών συνθηκών σε διάφορες περιοχές. Αρκετά βεβαίως επέζησαν.

Οι κλιματικές συνθήκες και το μορφολογικό ανάγλυφο της χώρας μας αποτελούν τον πρώτο παράγοντα που καθορίζει τη φυσιογνωμία του ελληνικού αρνιού. Και βεβαίως τη γεύση του όταν έρθει η κρίσιμη ώρα. 

Ο άλλος παράγοντας είναι ο τρόπος εκτροφής, που διαφέρει σε γενικές γραμμές από τον αντίστοιχο που ακολουθείται στις εισαγόμενες φυλές προβάτων. Στη δεύτερη περίπτωση, τα πρόβατα εκτρέφονται συνήθως σε κλειστούς χώρους και με πιο εντατικό τρόπο.

Ωστόσο, ακόμη κι έτσι, αρκετοί γεωπόνοι υποστηρίζουν ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα των ελληνικών προβάτων διακρίνονται για την υψηλή τους ποιότητα, όπως ακριβώς συμβαίνει και με το κρέας του αρνιού.

 Το πότε πάτησε για πρώτη φορά στη χώρα μας αρνί είναι άγνωστο. Κάποιοι λένε ότι αυτά τα μηρυκαστικά εξημερώθηκαν πριν από 11.000 χρόνια στην Ασία και σήμερα έχουμε περίπου εννέα εκατομμύρια πρόβατα στην Ελλάδα.

Πάντως, από την Ανατολή, εκτός από το αρνί, προέρχεται και το έθιμο του Πάσχα. Ηταν γιορτή των Αιγυπτίων και είχε να κάνει με την εαρινή ισημερία. Αντί για Πάσχα λεγόταν Πισάχ και σήμαινε το πέρασμα του ηλίου από τον Ισημερινό, όταν δηλαδή η ημέρα άρχιζε να γίνεται μεγαλύτερη από τη νύχτα. Το Πισάχ ήταν γιορτή της ζωής και του φωτός κατά του σκότους και του θανάτου και συνοδευόταν από τη σφαγή του αμνού το Σάββατο.

Στη χώρα μας, αν επιχειρούσε κανείς να δει προσεκτικά τις φάτσες και των εννέα εκατομμυρίων προβάτων μία προς μία, τότε θα καταλάβαινε τι παίχτηκε εκείνη τη σκοτεινή εποχή μεταξύ Ολύμπου και Κισσάβου, και πώς το ελληνικό αρνί επέζησε για να κοσμεί διαχρονικά την πασχαλινή μας σούβλα.

Από τα εννέα εκατομμύρια πρόβατα - κι όχι ανθρώπους - της χώρας τα 200.000 ανήκουν σε μια συγκεκριμένη φυλή. Επιπλέον, τα δύο εκατομμύρια από όλα αυτά τα πρόβατα έχουν γονίδια αυτής της συγκεκριμένης φυλής ύστερα από εσπευσμένες διασταυρώσεις. Αυτή η φυλή έδωσε τη «μάχη του Κισσάβου», την οποία κανένα βιβλίο Ιστορίας δεν μπήκε στον κόπο να υμνήσει έως σήμερα. Η φυλή με τη μαύρη όψη φύλαξε τα στενά σαν τον Χάρο. Το τιμημένο της όνομα προέρχεται από τη λέξη «καραγκούν» που σημαίνει μαύρη γούνα και η φυλή που είναι γηγενής στον θεσσαλικό κάμπο είναι βεβαίως το καραγκούνικο πρόβατο.

Το διακύβευμα ήταν απλό:

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ - ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΠΑΝΑΝΙΑ: ΕΙΜΑΣΤΕ ΕΛΛΕΙΜΜΑΤΙΚΟΙ 84,8% ΣΤΟ ΒΟΕΙΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑ 81,5% ΣΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ * ΚΑΘΩΣ Η ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΖΗΤΗΣΗ ΚΡΕΑΤΟΣ ΑΥΞΑΝΕΤΑΙ -- Χάνουμε 2 δισ. το χρόνο εισάγοντας κρέας και γαλακτοκομικά

Της ΑΝΝΑΣ ΣΤΕΡΓΙΟΥ

Ενώ οι κυβερνώντες έχουν αποδεκατίσει μισθούς και συντάξεις επιχειρώντας να βγάλουν από τη μύγα ξίγκι, η Ελλάδα θα μπορούσε να εξοικονομήσει σχεδόν 2 δισεκατομμύρια ευρώ κάθε χρόνο αν είχε επενδύσει στο κρέας και στα γαλακτοκομικά, που αφορούν περίπου το 30% των εισαγωγών τροφίμων, και να κερδίσει θέσεις εργασίας σε όλο το κύκλωμα παραγωγής: καλλιέργεια ζωοτροφών, κτηνοτροφία, μεταποίηση-συσκευασία, μεταφορές-χονδρεμπόριο, λιανεμπόριο.

Η Ελλάδα έχει μακρά παράδοση στην παραγωγή γάλακτος και όχι στην παραγωγή κρέατος. Η χώρα μας με στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής του 2010, που επεξεργάστηκε η «Meat Place» για λογαριασμό της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, είναι ελλειμματική κατά 84,8% στο βόειο κρέας και κατά 81,5% στο χοιρινό, νωπό και κατεψυγμένο. Μόνο το 2010 περίπου 1,16 δισ. ευρώ θα γλίτωνε η Ελλάδα, κατά την ΠΑΣΕΓΕΣ, αν μπορούσε να παράξει κρέας και 770 εκατομμύρια ευρώ αν κάλυπτε τις ανάγκες της σε γαλακτοκομικά προϊόντα.

Υπάρχει βέβαια και μια διόλου ευκαταφρόνητη μερίδα του ελληνικού πληθυσμού που δεν αγοράζει κρέας από σούπερ μάρκετ ή κρεοπωλεία αλλά παίρνει απ' ευθείας από τοπικούς παραγωγούς. Αυτό δεν αλλάζει την ουσία του πράγματος, πως προγραμματισμός και ελληνική πολιτεία σε έναν προνομιακό τομέα για τη χώρα μας, τη διατροφή, έχουν βαδίσει εδώ και χρόνια σε δρόμους παράλληλους.

Η πιλοτική εφαρμογή του σχεδίου Σκανδαλίδη για την παραχώρηση γης σχολαζουσών γαιών του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης με συμβολικό αντίτιμο, σε ακτήμονες, ανέργους κι επαγγελματίες αγρότες σε Μακεδονία και Θράκη, έχει βρει εντυπωσιακή ανταπόκριση από τον κόσμο, αλλά τα βοσκοτόπια δεν επαρκούν.

Γι' αυτό ο Σύνδεσμος Ελληνικής Κτηνοτροφίας ζητεί διακαώς να δοθούν φορολογικά κίνητρα σε ιδιοκτήτες αγροτεμαχίων ώστε να τα νοικιάζουν σε κτηνοτρόφους αντί να τα αφήνουν αδιάθετα, να δασώνονται. Κι αυτό διότι η άνοδος των τιμών των ζωοτροφών έχει εξελιχθεί σε γάγγραινα για τους παραγωγούς και τυχόν αλλαγή πλεύσης θα σήμαινε σημαντική μείωση του κόστους παραγωγής γάλακτος - κρέατος.

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΠΑΝΑΝΙΑ: Πληρώνουμε πολύ περισσότερα για τις εισαγωγές κρέατος, απ όσα για τις εισαγωγές καυσίμων!

Της ΑΝΝΑΣ ΣΤΕΡΓΙΟΥ

Στην «παράταση» με την προοπτική της συμμόρφωσης παίζουν διαρκώς 30 σφαγεία στη χώρα μας, που λειτουργούν με απλή έγκριση των πρώην νομαρχιών, αφού δεν τηρούν τις αυστηρές προδιαγραφές της Ευρωπαϊκής Ενωσης.

Κι όμως, πολλαπλά θα ήταν τα οφέλη αν υπήρχε στοιχειώδης στρατηγική στον κλάδο των σφαγείων, αφού η χώρα μας πληρώνει ιλιγγιώδη ποσά για τις εισαγωγές κρέατος, πολύ περισσότερα απ' όσα πληρώνει για τις εισαγωγές καυσίμων!

Μόνο για βόειο κρέας και αγελαδινό γάλα η Ελλάδα πληρώνει κάθε χρόνο περίπου 2 δισεκατομμύρια ευρώ, ποσό το οποίο ανέρχεται στο 30% των εισαγωγών μας! Το 85%-90% του βόειου κρέατος που καταναλώνουμε προέρχεται από Γαλλία, Γερμανία, Ολλανδία, Αργεντινή κ.α., ενώ εισάγουμε το 40% του χοιρινού κρέατος από Δανία, Ολλανδία, Γερμανία...

Τα κρεατοσφαγεία και τα πτηνοσφαγεία στη χώρα μας ανέρχονται σε 167 -και είναι μάλλον τα περισσότερα στα 27 κράτη-μέλη της Ε.Ε.-, ικανά να τροφοδοτήσουν με κρέας όλη την Κοινότητα, αν και τα περισσότερα δεν είναι οικονομικά βιώσιμα.

Οχι σε φρέσκο γάλα «9 ημερών»

Tης Τανιας Γεωργιοπουλου

Πόσο φρέσκο μπορεί να χαρακτηριστεί ένα γάλα που έχει συσκευαστεί έως και 9 ημέρες πριν καταναλωθεί; 

«Σε αυτή την περίπτωση δεν μπορούμε να μιλούμε για νωπό γάλα» τόνισε ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας, κ. Παναγιώτης Πεβερέτος, μιλώντας σε συνέντευξη Τύπου για το ενδεχόμενο επιμήκυνσης του χρόνου διάρκειας του φρέσκου αγελαδινού γάλακτος. Οπως τόνισε, αν η «διάρκεια ζωής» του φρέσκου γάλακτος επιμηκυνθεί, θα ανοίξει ο δρόμος για αθρόες εισαγωγές, γεγονός που θα πλήξει ακόμα περισσότερο τους εγχώριους παραγωγούς. Ταυτόχρονα, δεν αναμένεται να υπάρξει ιδιαίτερο όφελος για τους καταναλωτές, καθώς οι τιμές του γάλακτος και στις άλλες χώρες της Ευρωπαϊκής Ενωσης παρουσιάζουν φέτος ανοδική πορεία, αγγίζοντας τις «υψηλές» τιμές των Ελλήνων παραγωγών. Οσον αφορά το ποσοστό των επιστροφών των συσκευασιών γάλακτος που έχουν λήξει στις βιομηχανίες, το οποίο τώρα φτάνει το 7%, ο κ. Πεβερέτος εκτίμησε ότι αν το φρέσκο γάλα λήγει στις 9 ημέρες, αυτό θα αυξηθεί. «Οι καταναλωτές αναζητούν το γάλα ημέρας όταν ψωνίζουν φρέσκο», εξήγησε. Κύκλοι του υπουργείου Περιφερειακής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας ανέφεραν ότι η επιμήκυνση της διάρκειας του φρέσκου γάλακτος δεν εντάσσεται στα σχέδια του υπουργείου.

Πάντως, η εγχώρια παραγωγή αγελαδινού γάλακτος παρουσιάζει πτώση τα τελευταία χρόνια φτάνοντας τους 650.000 τόνους το 2010, δηλαδή 200.000 χαμηλότερα από την ποσόστωση που επιτρέπεται να παράγουμε στο πλαίσιο της Ε. Ε. Παράλληλα η εγχώρια κατανάλωση γάλακτος (είτε με τη μορφή γάλακτος είτε ως μεταποιημένο γαλακτοκομικό προϊόν) εκτιμάται στους 1.250.000 τόνους, χωρίς να υπολογίζονται τα εισαγόμενα τυριά και συσκευασμένα γάλατα. Η ελληνική κτηνοτροφία στο σύνολό της υποστηρίζει 350.000 θέσεις εργασίας, ενώ υπολογίζεται ότι για κάθε ένα τόνο αγελαδινό γάλα που παράγεται απασχολούνται 4 άτομα, τόνισε ο κ. Θανάσης Βασιλέκας, πρόεδρος της Eνωσης Φυλής Holstein Ελλάδας (οι γνωστές ασπρόμαυρες αγελάδες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή γάλακτος). Η επιμήκυνση του χρόνου ζωής του φρέσκου γάλακτος θα δώσει τη δυνατότητα να γίνουν περισσότερες εισαγωγές, άρα να χαθούν θέσεις εργασίας σε μια τόσο κρίσιμη περίοδο για τη χώρα, συμπλήρωσε.

Οι κτηνοτρόφοι ζήτησαν επίσης να δοθούν άμεσα άδειες διάρκειας τριών ετών στις κτηνοτροφικές μονάδες, πολλές από τις οποίες δεν έχουν αδειοδοτηθεί επειδή βρίσκονται κοντά σε οικισμούς. «Ζητούμε την εφαρμογή του αντίστοιχου γερμανικού νόμου που επιτρέπει την ίδρυση μονάδων ακόμα και εντός των οικισμών μετρώντας συγκεκριμένες παραμέτρους όχλησης», ανέφερε ο πρόεδρος του Συνδέσμου Αγελαδοτρόφων Ελλάδας κ. Γ. Κεφαλάς.

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ

Μικροτσίπ στα αιγοπρόβατα

Από την ΜΑΡΙΑ ΡΙΤΖΑΛΕΟΥ

Εναν "ηλεκτρονικό σβόλο" που περιέχει μικροτσίπ θα καταπίνουν τα αιγοπρόβατα μόλις γεννηθούν και θα τα ακολουθεί σε όλη τους τη ζωή μέχρι τη σφαγή. Μόλις ο σβόλος μπει με την τροφή στο ζώο -σε ηλικία μικρότερη των 6 μηνών- θα απελευθερώνει μικροτσίπ, στο οποίο είναι αποθηκευμένα τα στοιχεία της ταυτότητάς του, πού και πότε γεννήθηκε, σε ποια φάρμα, σε ποια περιοχή, ενώ στην πορεία θα προστίθενται πληροφορίες για τυχόν ασθένειες που θα περάσει, την αναπαραγωγική του δραστηριότητα κ.λ.π.

Μέχρι το τέλος το χρόνου όλα τα κοπάδια πρέπει με απαίτηση της Ε.Ε. να σημανθούν ηλεκτρονικά, διαφορετικά οι κτηνοτρόφοι κινδυνεύουν να χάσουν τις κοινοτικές ενισχύσεις. Οι τελευταίοι όμως ζητούν από την πολιτεία να πληρώσει αυτή το κόστος για την αγορά των ηλεκτρονικών σβόλων, ενώ κάποιοι υποστηρίζουν πως τα ενώτια στο αυτί είναι αρκετά και δεν χρειάζεται επιπλέον σήμανση.

Με πρόσφατή εγκύκλιό του, το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης ενημερώνει τις νομαρχίες πως η ηλεκτρονική σήμανση των αιγοπροβάτων πρέπει να ολοκληρωθεί μέχρι το τέλος της χρονιάς.

Σύμφωνα με τη σχετική κοινοτική οδηγία, αυτό έπρεπε να είχε γίνει ήδη μέχρι την 1η Ιανουαρίου του 2010, αλλά αρκετές χώρες δεν προχώρησαν τη διαδικασία και το μέτρο ατόνησε. Η ΕΕ όμως επανήλθε και καλεί τους κτηνοτρόφους -μέσω των νομαρχιών- να προμηθευτούν άμεσα τους ηλεκτρονικούς σβόλους.

Μάλιστα, η εγκύκλιος τονίζει ότι η σήμανση πρέπει να εφαρμοστεί υποχρεωτικά για όλα τα ζώα που γεννήθηκαν μετά την 1/1/2010 (ενώ δεν είναι υποχρεωτική για όσα γεννήθηκαν μέχρι τις 31/12/2009) και σημειώνει πως όσοι δεν συμμορφωθούν κινδυνεύουν με κυρώσεις, όπως περικοπή των επιδοτήσεων, των εξισωτικών αποζημιώσεων, ακόμη και απαγόρευση σφαγής του ζώου.

"Το κόστος της σήμανσης είναι δυσβάσταχτο για τον κτηνοτρόφο, αφού κάθε σβόλος στοιχίζει περίπου 6 ευρώ, ενώ επιπλέον πρέπει ο κτηνοτρόφος να προμηθευτεί τη συσκευή ανάγνωσης και φόρτωσης δεδομένων (σκάνερ) και τον πομποδέκτη. Πρέπει να αναλάβει η πολιτεία το κόστος, όπως άλλωστε είχε υποσχεθεί η προηγούμενη ηγεσία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης", είπε στο "Εθνος" ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Κτηνοτροφικών Συλλόγων Λάρισας, Μιχάλης Τζιότζιος.

Αντίθετη ωστόσο με την ηλεκτρονική σήμανση είναι η Πανελλήνια Ενωση Κτηνοτρόφων. Ο πρόεδρός της, Δημήτρης Καμπούρης, υποστηρίζει πως "η σήμανση με τα ενώτια (σ.σ. σκουλαρίκι στο αυτί) είναι αρκετή και διασφαλίζει το ζώο, ενώ προστατεύει και τον καταναλωτή".

Πληροφορίες από την ΕΕ αναφέρουν ότι η ηλεκτρονική σήμανση των αιγοπροβάτων θα είναι υποχρεωτική από τις αρχές του 2011 και δεν θα δοθεί καμία επιπλέον παράταση.

πηγη ΕΘΝΟΣ