Μολυσµένες σαλάτες αποσύρθηκαν από την αγορά, καθώς εντοπίστηκε σε αυτές το επικίνδυνο για την υγεία βακτήριο Listeria monocytogene. Για µία ακόµη φορά, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι οι καταναλωτές πρέπει να τηρούν τους κανόνες υγιεινής, καθώς τα ωµά λαχανικά µπορεί να κρύβουν κινδύνους.
Ειδικότερα, και σύµφωνα µε ανακοίνωση του Ενιαίου ΦορέαΕλέγχου Τροφίµων, την περασµένη Παρασκευή εντοπίστηκε το συγκεκριµένο βακτήριο σε συσκευασµένη σαλάτα της αλυσίδας σούπερ µάρκετ ΑΒ Βασιλόπουλος, µε αποτέλεσµα να αποσυρθεί από την αγορά.
Πρόκειται για 90 τεµάχια του προϊόντος ΑΒ Σαλάτα Μαρούλι Κλασική 250g, που παρασκευάζεται από την εταιρεία Μπάρµπα-Στάθης – Green Food για λογαριασµό της συγκεκριµένης αλυσίδας σούπερ µάρκετ.
Οπως τονίζουν οι επιστήµονες, το βακτήριο Listeria monocytogene που υπάρχει συνήθως στο µη παστεριωµένο γάλα, στα µαλακά τυριά, στο ωµό κρέας, στα ψάρια, αλλά και στα ωµά λαχανικά, µπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήµατα υγείας στις εγκύους (αποβολή) αλλά και στα νεογνά, στους ηλικιωµένους και στους ανοσοκατασταλµένους (όπως είναι η σηψαιµία και η µηνιγγοεγκεφαλίτιδα).
Η «παγίδα» της λιστερίωσης είναι ότι η διάγνωσή της είναι δύσκολη, καθώς στα πρώτα στάδια έχει συµπτώµατα ίδια µε αυτά της γρίπης, αλλά στην πλειονότητα των περιπτώσεων η λοίµωξη µπορεί να αντιµετωπιστεί µε αντιβιοτική αγωγή.
Πάντως, όπως τονίζει ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ Γιώργος Νυχάς, το βακτήριο είναι πολύ συχνό στα φυτικά προϊόντα και προσθέτει ότι η αλυσίδα σούπερ µάρκετ ήταν αυτή που εντόπισε τη µολυσµένη παρτίδα και το ανέφερε.
ΚΑΝΟΝΕΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ. «Το πλύσιµο µε άφθονο νερό ήτο βράσιµο τωνλαχανικών µειώνει το φορτίο των µικροβίων γενικότερα και άρα την πιθανότητα κάποια από αυτά τα µικρόβια να είναι παθογόνα για τον ανθρώπινο οργανισµό», συµπληρώνει ο κ. Νυχάς.
TA NEA
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου